Brasil e Japão à Mesa: encontro no SESC Ipiranga discute alimentação, agricultura e os desafios da vida rural no Japão e no Brasil
O evento, parceria entre a Fundação Japão em São Paulo e o Sesc SP, reúne o antropólogo japonês Ryu Yoshimura e a chef de cozinha Telma Shimizu No dia 5 de setembro, O SESC Ipiranga recebe o evento Brasil e Japão à Mesa: Cultura Alimentar em Diálogo. O encontro, comandado pelo professor associado da Faculdade de Ciências Humanas da Universidade Takachiho, Ryu Yoshimura, e pela chef Telma Shimizu, abordará pesquisas e iniciativas relacionadas à alimentação no Brasil e no Japão, evidenciando suas dimensões socioculturais, econômicas e ambientais. Durante o encontro, Yoshimura apresentará um…
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